KARABUĞDAY (GREÇKA) PİLAVI

Protein kaynağı KARABUĞDAY (GREÇKA) PİLAVI. 
Gluten içermeyen, demir ve lif zengini karabuğdayın pek çok faydası bulunmaktadır. Başlıca;
⭐️Kan şekerini kontrol eder.
⭐️Tansiyonu ve kolestrolü düşürür.
⭐️Bağırsak sağlığını korur.
⭐️Karaciğer yağlanmasını azaltır.

Malzemeler:

1 su bardağı karabuğday
1 orta boy kırmızı soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, muskat

Hazırlanışı:

Yapımı bulgur pilavına benzemektedir. Zeytinyağında ince doğranmış soğanları ve biberi kavurun. Rendelenmiş domatesleri ve salçayı da ilave edin. Bu aşamada baharatları ekleyebilirsiniz. Domatesler piştikten sonra iyice yıkayıp suyunu süzdüğünüz karabuğdayları ilave edin ve domateslerin suyunu çekene kadar bekleyin. Ardından sıcak suyu ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı şekilde yaklaşık 20 dk pişirin. 10 dakika kadar kapağı kapalı şekilde dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.