MERCİMEKLİ KARNABAHAR PİLAVI

Potasyum zengini karnabahar düzenli tüketildiğinde sindirim sistemini düzenler ve vücutta zararlı bakterilerin birikimini engeller. Mercimekle birleşen bu sağlıklı pilavı çok beğeneceksiniz.

Malzemeler:

1 çay bardağı mercimek
1 orta boy karnabahar
1 orta boy kırmızı soğan
Yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı:

Mercimekleri yıkayıp süzün ve bir tencerede üstünü iki parmak geçecek kadar su ekleyip haşlanmaya bırakın. Yeşil yapraklarını kesip yıkayıp kabaca doğradığınız karnabaharları rondoda iyice çekin 3-4 dk kadar. Pilav tenceresinde zeytinyağında ince doğranmış soğanları kavurun. Rondoda çekilmiş karnabaharları beş dakika kadar kavurup tencerenin kapağını kapatın. Ara ara karıştırın. İyice yumuşayınca 15 dk kadar sonra haşlanmış mercimekleri, ince kıyılmış maydanozları ve baharatları ekleyip ocağı kapatın. Biraz dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.